2016.12.24 18:15入店。先客5名。

クリスマスイブにどでん。久しぶりにこちら。
選んだのは標題の辛つけ麺。最近調子に乗ってるかな(笑)
提供前に棚にある取り放題トッピングをスタンバイ。桜エビ、刻みノリ、タマネギ、モヤシ、ショウガ、ニンニク、ゴマ、魚粉、生卵、ゆで玉子。ほぼ全種類取ったんじゃないかな。
「どでん」でお願いしたアブラと共に10分後に着丼。

先ずは麺。独特のピロピロ自家製平打ち麺は小麦粉の美味さを堪能出来ますね。この麺好きだわ。ざらつきのある麺でつけ汁との絡みは抜群。尤もつけ汁の濃度もハード系なので絡みは言うに及ばず。

押し込まないと沈まないヘヴィドロつけ汁はベースの豚骨醤油がかなり濃い目の設定ですね。それに負けじと辛みも相当投入されてるのでショッパ辛。オジさんにはチョイとキツい仕様でしょう。辛さは一丁目くらでしょうか。

何と言ってもコチラのお楽しみはアブラ。醤油味のついたアッツアツなもので、麺を直つけすると美味いんだわさ。こりゃ堪らんです。

具材を色々と準備しましたが、濃い味付けのつけ汁にぶち込んでもあまり効果は発揮しないところが残念。だんだんと超濃厚系が苦手になる年頃になったんだなと感じました。

ご馳走様でした。