９月１４日（土）１０時４０分訪問

実はもっと前から来ていましたが、車内待機。

店舗の駐車場が二台分しか無いので、早めに来て待っていました。

よく考えたら開店以来なので１０年振りm(_ _)m

でも、「どでん」さん自体は訪問してます。

大宮店が歩いて行ける所にあるので、そちらに行くことが多いのでσ(^_^;)

でも、この３連休での限定に「すったて」をやるとの事なので訪問です。

開店２０分位前に店舗前に移動。

しばらくすると後客さんも連結

開店時には５人ほどの待ちになっていました。

開店となり、入店

入り口左手の食券機で、「限定中(1050円)」の食券を購入しカウンター席奥から詰めて座って行きます。

チャーシューが「伝統のチャーシュー」と「ローストポーク」かわ選べますので、「チャーシュー」

「アブラ」の有無の確認も有りましたので、「有り」でお願いしました。

注文の品が来る前に、薬味を取りに行きます。

色々ありますが、「刻みのり」「刻みニンニク」「酢たまねぎ」「白ごま」にしてみました。

注文の品が到着

つけ麺なのでいつものようにまずは麺だけで食べてみます。

しっかり冷水で締めてあるので、ゴワゴワ度が上がっていてとても良い。

啜ると言うよりもぐもぐ食べる感じ。

今度はつけ汁にしっかり浸して食べてみますが、なかなか本格的なすったて汁。

ワタシの母は、コレの発生の地川越出身。

川越では「冷や汁」、川島町では「すったて」なのかな。

うちでは当然「冷や汁」

各家庭ごとにレシピが違いますので、うちのとは味わいは違いますが美味しい！！

「どでん」の太麺に負けないつけ汁はさすが。

色々な薬味で楽しみましたが、やはり「すったて」には「みょうが」「大葉」が合いますね。

そして、やはりきゅうりが必須。

麺もあっという間に無くなり、スープ割り。

和風出汁の様ですが、コレで割ったスープ割りもとても美味しかった。

２年振りの提供だそうですが、是非来年もお願いします。