大した前情報もなく入店したが、二郎インスパイア系の店舗を運営する店の系列のつけ麺屋のようだ。
【スープ】どろりと濃厚な豚骨醤油つけ汁。ジャンクな出来かと思いきや、豚骨の旨さ、ほのかな甘さをたっぷり煮出した丁寧な味わい。底にほぐし肉が沈澱しており、これでもかと豚の旨みを堪能できる。油分が殆ど浮いておらず、それでいて豚臭くもなく、この豚の旨みパンチは素晴らしい。
【スープ2】通常のつけ汁とは別に「アブラつけますか？」と食券渡した時にyesと答えるとついてくる、味付きアブラの小皿。「決してつけ汁と混ぜるな」と念押しされるので、そのまま麺を入れて食べるが、これがまあ背徳的な旨さ。脂の甘味旨みとそれを引き立てるカエシを麺が受けとめて、他になかなか経験できない脳に響く旨み。
【麺】手打ちっぽい乱切りの太麺。麺が温かい「釜揚げ」をチョイス。麺が複雑に縮れており、端がギザギザになっている。冷水でシメていなくてもしっかりコシのある味わいで、ワシワシ系。スープやアブラの旨みに負けない存在感。
【具】豚は「元祖」か「ローストポーク」かを選べる。二郎の豚っぽい元祖をチョイス。驚きの厚切りだが、よく煮込まれていて柔らか美味。味は薄味なのでつけ汁につけて食べると良き。野菜はしっかり茹でたクタクタ系。
【その他】たくさんのトッピングが取り放題となっている。桜海老をつけ汁に、刻みタマネギをアブラに合わせてみたがどちらも良かった。他にも揚げ玉やら魚粉やらたくさんある。なかなか気前の良いお店。