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「ラーメン 580円」@斬鉄軒の写真閉店間際の22:58に来店。
店仕舞い前にごめんね〜。

デフォのラーメンをコール。
おかみさん、良く話しかけてくれて良い雰囲気。

味のある店舗は築80年くらいとか。
店はオープンして6年目。
インパクトのある店名は息子さんが命名。絶対アニメから取ったに違いない(笑)
当初息子さんがガツンとした豚骨ラーメンの方向を模索も、おかみさんの
『子供も年寄りも何杯食べても健康でいられるラーメンを』との強い思いから
あっさり目のスープにしたそうな。
愛情を感じちゃいますね〜。

あっさり目の醤油スープも豚骨と鳥ベースの出汁がしっかり顔を出してきます。
なみなみ、熱々スープはやはりこの季節、汗で失った水分と塩分を欲する身体に染み入ります。

麺はフツーの縮れ麺。メンマ、向こうが透けて見える海苔、柔らかナルト普通ですが
まぁ肩に力の入らないもので良いではないですか。
チャーシューはボチボチ。
葱がシャッキリしててアクセント。

総合するとやっぱり普通なんですが、店の雰囲気とおかみさんの人柄とても居心地良い。

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