麺や食堂@本厚木
味玉そば ¥780 & わんたん ¥100 税別
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12233032732.html

今日は家族でスノータウンイエティへ。いつもならノーマルタイヤでも平気なんですが、昨日雪が降ったようで道路は雪がビッシリ。急遽チェーンを購入して装着してから向かいます。4時間くらい遊んでから近場の日帰り温泉でほっこり。その後は御殿場プレミアムアウトレットでお買い物。お腹も空いたので本厚木の麺や食堂さんへ。2年半振り2回目の訪問。前回は写真を撮り損ねました。(^^;;

19:11到着時2/3くらいの入り。その後はあっと言う間に満席。さすがに人気店ですね。ご家族連れが多いです。それもそのはず、こちらはほんとに楽しいお店なんです。昭和レトロな玩具や看板が店内を飾り、駄菓子やおもちゃが置かれたコーナーでは子供たちに綿菓子が振る舞われています。

女子店員さんの人情味溢れる接客もこちらの特色でしょう。4人分のラーメンと特製焼餃子、そしておすすめの名物唐揚げを注文します。奥さんはちゃっかり生ビールもオーダー (^^;;

お店も広いですし、注文も多かったのでしょう。15分くらいして提供となりました。わんたんで隠れてしまっているのが残念ですが、その下には綺麗に折り畳まれた細麺がどっしりと構えています。まさしく神奈川系淡麗といったビジュアル。

スープはのっけから煮干の旨みが炸裂。上品な甘味を伴う醤油が実にいいですね。鶏ガラ、豚ガラ、野菜、羅臼昆布、鰹節、煮干を10時間も丁寧に煮込んでいるとか。タレには料亭でも用いられるヒゲタの「本膳」を使用。

真っ直ぐな自家製細麺はザクパツな歯応えが堪りません。喉越し滑らかで歯切れもよくコシが強い。まさに淡麗系中華そばにぴったりの麺ですよ。北海道小麦「春よ恋」「ゆめちから」と力強いコシを生む「ダークノーザンスプリング種」をブレンドしてるそう。

チャーシューも沈んでいて見えないですが、豚鶏の2種が一枚ずつ。これにメンマ、海苔、ネギ、オプションの味玉とわんたんとなかなか豪華なトッピング。チャーシューはアベレージ。メンマは潔いほど太めな材木状でザクッとした食感は好みのタイプ。海苔も大判で磯の風味豊か。ネギが京都産九条ねぎなのがいいですね〜〜♪ それもかなりたっぷりめ。味玉は薄味ゼリー状。わんたんは餡少なめでチュルッとした皮を楽しむタイプのもの。3個というより3枚という感じですね。こういうのも嫌いじゃありませんよ。

特製焼餃子はジューシィな餡が入っていてマイウ〜♪ 自家製のラー油がめっちゃ美味しい。和風出汁のかかった名物唐揚げは¥280税別で結構なボリューム。これもジューシィで美味しいのですが、ちょっと味が濃いめかな。ビールやご飯にはよく合いそう。

最後のお口直しにと、お猪口に入った烏龍茶がサーブ。 これがメチャメチャ美味しい。柑橘系のような香り？ ナニコレ？

お会計した後に娘と息子そして奥さんにも綿菓子をサービスして下さいました。これには家族も大喜びで、味はもちろんのこと、そのサービス精神にすっかりヤラレてしまったようです。またこの方面へ来た際には必ず寄りたいとの事。やりますね、麺や食堂さん！ 自分自身も改めてその実力を再認識したのでまた来てみたいですね。ご馳走さまでした。