川崎のこちらに久々訪問～。これが大当たりでした。
と言うのも、店員さんの質が非常に高くて気持ち良い食事になったからです。
この日の店員さんは実に丁寧で心がこもっていてテキトーなバイト君では
醸し出せないようなもてなしの心に溢れたオペでした。
変に野暮ったくもなく、でも心は客の方をちゃんと向いている仕事ぶり。
玉グループでかつてここまで接客に高クオリティを感じたことが
あっただろうか？(いや、ないｗ)　この店員さん、素晴らしい！
ここのところテキトーなオペに嘆くことが多かったので
この日は本当に救われた気持ちになりました。


「特製辛搾り」
でも、点数は一杯のみに対して付けてあります。本当なら＋５点くらいは付けたいもの。

【麺】
全粒粉入りの太麺。今回はあつ盛りにしてもらったのですがこれが大正解でした。
冷だと確かにコシや食べ応えは楽しめるのですが、ややゴワつきと麺肌のザラツキが気になって
しまっていたのですが、あつ盛りだとそれが全く気にならず滑らかに食すことができました。
それでいて小麦感はきっちり楽しめるのだから個人的には温の方が断然好き！

【つけ汁】
デフォのトンギョに辣油が主となる辛みを加えたもの。油分による辛みが主なので
ある程度の段階で汁全体を混ぜてしまった方が均一に辛さを楽しめる感じがします。
粘度がないのでやや冷めやすい汁ではありますが、あつ盛りにしたおかげで最小限にカバー。
辛さ的には初級～中級の真ん中くらいといった感じ。ほどほどに楽しめるレベルといった感じですが
辣油が去ってしまうと辛さはほとんど目立たなくなってしまうので、構成的にはもうちょいいじれそう。

【具】
具は短冊状のチャーシューとミンチ、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギ、糸唐辛子、フラオニなど。
特製にしたからか賑やかな面子。海苔や味玉は麺丼に移して自分のタイミングで食べましょう。
フラオニが入っているのが意外な感じでしたが(これってデフォでも入ってましたっけ？)
ちょっと余計な甘さを引き連れてしまうので、食が進むにつれて邪魔に思えてきてしまいました。

【全体】
首をかしげるところはお値段くらいのもので、全体的にうまく纏まったメニューだと思いました。
スープと辛みもうまくマッチしてるし安心していただける内容だと思います。
なんとなく足が遠のいてたこちらですが、今年はもうちょい訪問頻度を上げようと思いました。
素晴らしい店員さんのお陰もあってちょっと自分的評価が上がりました。