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コメント
こんばんは。
年の瀬もラーショですね。
おやすさんらしいです。
岩手に行くとパンダマークのaji-Qが多いですよね。
あれもラーショの一種なんですかね?
イケちゃん | 2016年12月30日 18:43>いけちゃんさん
ようやく荷造りも終盤を迎え、明朝、ＰＣの撤去と布団袋をこさえれば昼には盛岡に向け転出です。
盛岡での光回線の工事が１月１７日なので、それまでＰＣが使えません。
スマホだとフリック入力が下手なのと、デジカメの写真をいちいちスマホに読み込まなければならず敬遠しています。
なので、来月中旬までＲＤＢとフォト蔵はお休みです。
ご理解ください。
Ａｊｉ－Ｑについては、ラーメンショップと名乗ってはいますが全く無関係だと思います。
盛岡に行ってから勉強します（笑）。
おやす | 2016年12月30日 19:31こんばんは。
ちょっと物足りなくても卓上にニンニクとかあればいいですよね。
いよいよ引越しですかー。
お気をつけてくださいね！
岩手のレポートも楽しみに待ってます（＾＾）
酒乱 | 2016年12月30日 22:22>酒乱さん
天候が穏やかなようでホッとしています。
岩手にもラーショや山岡家は有るでしょうから、それらも含めてレビューしていきたいと思います。
短い間でしたがお世話になりました_(._.)_
おやす | 2016年12月30日 22:41こんにちは。
肉なしは残念でした。
岩手には良く出張しますので、情報交換宜しくお願いします。
kamepi- | 2016年12月31日 08:58>kamepi-さん
こちらのお店も店舗によってバラツキがあり、二本松店だと刻みチャーシューがもう少し混ざります。
18時に盛岡に着いて居酒屋で夕食後、仙台市にもある末廣ラーメン本舗で年越しそばを食べました。
盛岡でも情報発信に努めるつもりです。
おやす | 2016年12月31日 22:08こんにちは。
私は長野で年越ししました。おやすさんがいらしたころから進化しているように思えました。
盛岡へ突然・・・。
福島に来る機会はなくなるのでしょうか？
新年会企画が・・・
mona2 | 2017年1月6日 16:00>mona2さん
スマホのテザリングでネット接続しています。
情け容赦のない職場ですので１月１日付けという異動対象者にとっては大いに迷惑な人事異動も時々あります。
盛岡は東北の管内ですので秋田にはちょくちょく行くことになりますが、南下することはないと思います。
すみません_(._.)_
おやす | 2017年1月7日 19:55
ラーメンショップ福島本部を名乗るアサカ商事の直営店の一つ。
いつものメニューを今日は味噌味でポチッとな。
12時を過ぎて入店した時は座席に空きがあったが、国道沿いで、かつ、直営店の中では規模が小さいのであっと言う間に待ちが発生した。
麺は緩いウェーブが付いたやや細めの中麺。
かためで頼んだので、しっかりとした歯応えがあるように茹でられていて満足。
一方で、ほとんどシコッともモチッともしておらず噛み応えだけが特徴的なのは加水率が低いのだろう。
このため麺が伸びるのが速い。
本部の製麺工場で製麺し、フランチャイズを含めて各店舗に配送しているようだ。
背脂が浮くスープは、旨味は十分な上に味噌の風味もはっきりと認識できる。
背脂もスープにコクと甘味をプラスしているが、しつこさ等は皆無のため飲みやすい。
ただ、辛みが無くニンニクも使われていないので、味噌トンコツスープとしては面白味に欠ける気がする。
なので、途中で卓上のおろしニンニクとラージャンを適当に加え、ちょっとジャンキーな味に変えた。
ネギは湯煎した上で香味油、塩とアトムで味付けしてあるようで、シャキシャキだがほどよい軟らかさのため、歯の間に挟まりまくるということはなかった。
ネギ本来の辛味が少し残っているのは水さらしの時間が短いためだろう。
一方で、ネギに交じる短冊切りのチャーシューが２切れと少なく、軟らかくてジューシーな肩ロースチャーシューがほとんど味わえなかったことに不満が強く残る。
メンマはジャグジャグと軟らかく、味はほとんどしなかった。
ワカメは比較的少なかったので許容範囲。
ほぼ肉無しだし、ネギ自体の量も他の直営店に比べてかなり少ないのに、890円の味噌チャーシューメンに近い870円というのは何とも腑に落ちない。