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79点
しょうゆラーメン[ラーメン/醤油]
オランダ軒（埼玉県さいたま市岩槻区）ぴーえむ

「しょうゆラーメン」@オランダ軒の写真2017年1月3日
塩と同じく鶏などのスープはやはり旨味がよく出ていてうまいです。醤油ダレは醤油感はさほど強くありませんが醤油の風味がある分塩よりも旨味は感じられません。生姜が控えめなのは塩と変わりなく旨味が感じやすい仕上がりになっています。麺も塩と同じくモチモチの中太麺でうまいです。

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