あけましておめでとう 小生 原◯ャリと申す新参者だ。

【三が日限定】

＊店
正月の僅かな自由時間にお邪魔したのはコチラ『麺&cafe Coi.Coi.』さんだ。1月3日までの限定提供である表記をオーダーしてみた。因みに、ネーミングの由来は全く不明だ。

＊ビジュアル
素ラーメン と 別皿具材 からなる提供形態はデフォ同様でチャーシュー、半玉、メンマ、薬味ネギ、海老油が添付されて到着だ。

＊スープ
昆布の旨味と鰹の風味にフォーカスしたスープは完全に和を意識させ、キレのある醤油ダレが全体を引き締める、甘さは感じなく淡麗辛口と言った印象だ。とにかく出汁感が芳醇であり、醤油ダレなしにして甘塩パッパでも十分にいただけそうだが、ラーメンスープではなくなるな。

＊麺
固め仕様で提供された細ストレート麺 美穂 は全粒粉配合で、見た目は粗挽きの蕎麦の如く、噛み締めれば反力を伴いつつ粉の風味が口の中に充満する。
中華麺のイメージは薄いが、この麺を食べるために訪問したくなる。因みに、ネーミングの由来は全く不明だ。

＊具材
バラ煮豚は軽く炙られており、抜かりなき調味具合に香ばしさが加わる。たまたま脂身が多かったが微甘のソレは肉質の良さを物語る。
歯応えを残すメンマ、卓上の生醤油を垂らしていただく半玉、いずれも良質な箸休めだ。

＊総評
スープ、麺、具材 どれも高品位であり文句なしの出来である。
しかし、ラーメン と言うよりも上品な和食的なイメージが強いため表記の採点とさせていただいた。
美味い事には違いないのでR。

ごちそうさまなわけだが