先に書きます。
超有名店ということを無しにした、
初訪問の素直な感想です。


少し前の訪問です。
ここのところアップをサボってました。

平日、13時30分頃訪問
外待ち25人以上に接続。
屋外で約30分、店内で約10分待ち


卓上には調味料が色々ありましたが、スミマセン忘れました…………

待つこと約5分でコール
「アブラ」で……

野菜の盛りデフォルト多くはないです。
キャベツは1割ないかな～
アブラは味の入ったもの、これはいい。

スープは完全乳化タイプで、かなりカエシは強目。
美味しいですがしょっぱいです。
そして……熱々ではない……

チャーシューは厚さ1㎝はない程の物が2枚、モヤシの下にありました。
ふむ～脂身が多くないですか？

麺は加水低めの平打ちタイプ。
小麦感はありますが、柔らかいなぁ。

ロットの関係もあると思いますが、
多分300gはないし、スープも温くなってしまっているのは、何だかなぁ……

店員さんの(多分店主じゃないでしょうが)
常連さんへの声かけの対応と、
食べるのが遅い彼女連れや、
注文するのに手間取る一見さんへの対応を目の当たりにしてしまうとなぁ……

上ブレに当たった時は、美味しいラーメンなのでしょうが、今日のこれではマイナスポイントを入れざるを得ません。

正直言って、何でこんなに皆様の評価が高いのか、自分には判らないので、もう一度食べに来ます。

ご馳走様でした。