安定の行列店へ。並び３人。ここは調理の手順が、どうも他の店と違う感じで、オペを直せば、もっとサクサクと回転率が増す気がする。ただ、味は相変わらず文句なし。

　スープが個性的。醬油を利かせた清湯だけではなく、酸味が特徴。どちらかというと、酸っぱい味わいが支配している。重たさはなく終始爽やか。この酸味と魚介のダシが、意外に相性が良い。それと清湯には細麺をあわせるものだが、ここは、シッカリと太麺を添える。普通なら麺に負けてしまうが、ここでもスープの酸味が活躍して太麺を楽しませる。ただ、卓上の塗りばしが滑って食べずらい。この麺なら、割りばしを用意して欲しい気がする。

　トッピングは、いいとこ取りで欠点はない。太いメンマは食べ応えがある。チャーシューは、よく味が染みている上、直前に焼いているため香ばしい。このへんは、修業先のドリルマンの作法を取り入れているのだろうか。それと、特製２００円増し、麺大盛りプラス５０円と、なかなか良心的な設定だ。

　注文があるとすれば、店が暗いこと。正直、暗すぎる。スマフォなら問題ないが、本や新聞を読みたい周辺のビジネスマンには、ちょっと辛い。それと、フリークにとって丼の写真が撮りにくい。