力士の力士による力士・・・もとい、お客の為のラーメン。

「ちゃんこつけめん」という名の通り、つけ麺の専門店。
でもラーメンもある、塩尻の人気店【ちゃんこつけめん でれ助】

店内入り口の券売機にてＳｅｌｅｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ！
辛いヤツも気にはなるのだが…突撃頻度が乏しくついつい。
気合いを込めて「ポチッとな！」と心の中で語りながらＰｕｓｈる。
ンで、指定された席へと向かう・・・

時間いっぱいです。

どもども。
１３時ちょい過ぎ、先客６名、カウンターへ。
カウンター越しに店主へチケットをパス。
上には置かなくていいのだ。そのままそのまま。
チョイスったのは「つけ麺」ダ。
なにしろ間違いのない一杯ですから。
麺量は「大」です、ガッツリと愉しみたい！
また増えたンぢゃねぇかと思える蘊蓄を読んで待つ。・・・そう丁寧な造り故、時間は一般的なラーメン店よりも掛かる。

はっけよ〜い。

１４分ほどで「はぁい、お待たせしました〜器が熱くなってますので。」と店主。体格、更に良くなったか！？
ゴマを山盛一杯麺にふりかけてからスタート。（写真は提供時のまま）
ビジュアルは、よく分からんが色々集約された様なミタメ。
タレ、鶏ベース。ぼてっとした「重さ」や「しつこさ」は全くもってナッシング。一杯ずつ小鍋で煮込むので、その他大勢の具材の出汁も良きサポーター。カエシの塩分濃度も良い塩梅。
麺、極太麺。コチラで言うところ「マワシ」と呼ぶラシイ。幅広の平打ち仕様。
具材、刻みノリ。つけダレINで、モヤシ、ニンジン、油あげ、ダイコン、豚バラ肉、白ゴマ、水菜、鶏団子、一味唐辛子、山椒。他にもまだ有ったか！？
やっぱ鶏団子はうめぇワ‥
豊富な具材も纏まっていて違和感無し。ただやる事は多い。
ちゃんこの美味しさを教え伝えてくれて、うまっ！！

現役時代はこんな美味いモン毎日喰ってたのかねぇ。
ごっつぁんです、う〜ん美味。

恒例となった味変Ｔｉｍｅ〜
「調味料コーナー」にて吟味る。
今回、中でも気になったのは「金箔七味」なるモノ。
では、早速使って味変を楽しもう。
なるほど、目出度ェな！
続いて「バルサミコ酢」で酸みをプラス。
スッキリ！
以上。
・・・此れがあるから次のステップに進めないという悲しい現実..

スープ割りはセルフ。
そして完食という流れ。

味変アイテムが多く、都度愉しめるのがまたいいね。
そういった考えも◯
拘りにプラスαな柔軟さが好感触。

満腹だっちゅーの。

江口寿史氏作というキャラクターに一旦お別れを告げる。

唯一無二の「ちゃんこつけ麺」…

ここにッ≡≡