2017.1.6　18:00　先客数名、後客数名！たまに提供される背脂煮干ことツバメちゃん！食べたいと思いつつやっと！表題の食券を購入して数分で着丼！

スープの表面には背脂がビッシリと！ベースとなるスープは煮干のしっかりとした味わいを感じられます！背脂はたっぷりですがクドさはなく、コクが加わり良い感じですね〜☆最近、背脂を食べる機会がありますが、背脂の対しての印象が変わりましたね！背脂が入っても良い感じに上品になるラーメンが多い様な♪

具材は、豚チャーシュー、メンマ、バラ海苔、タマネギ、水菜、香味ネギです。レアな仕上がりのチャーシューはいつもながら良い感じですね！タマネギが良い感じに効いており、ブラペも程よいアクセントに。海苔の風味がスープに加わる感じは自分好み♪

麺は、プリっと舌歯ごたえで縮れのある中太麺です。この麺も良い感じ麺ですね〜☆背脂ニボスープとの相性も良く美味かった！麺量は体感で160g位ですかね！さくっと完食しそうですので替玉を白醤油お願いしました。卓上アイテムを駆使して自分好みにカスタマイズして満腹に☆