みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【アマウマ】

＊店
お正月気分もすっかり抜け、3連休などは無縁のアタシがお邪魔したのはコチラ『麺処 たまりや』さんだ。開店当初から気になっていたお店にやっと訪問する事ができたのでＲ。

＊ビジュアル
やや多めに油玉が浮くスープにチャーシュー、メンマ、青菜、薬味ネギが載る所謂専門店的出で立ちである。

＊スープ
初動で感じるのは油玉からのアマウマ感だ、素スープは鶏を基軸として旨味はやや控え目、醤油ダレは輪郭を残すもカドがない程度まで抑えられており、出自を意識させる仕上がりである。

＊麺
パツンとした噛み応えを残した加水低めの細ストレート麺は、この手の一杯には定番であり、スープとの相性も良好だ。

＊具材
肩ロースの煮豚は小振りだが2枚奢られ、シットリとした食感で調味具合は控え目、臭みはなく良質な仕上がり。メンマは歯応があり素材感を残し、青菜は生の小松菜を使用しており風味の強さを覚えた。
ミディアムレアの味玉は唯一強めの調味加減で味醂由来と思われる甘さを感じ、ご飯が欲しくなった。

＊総評
動物系主体のスープは魚介をほとんど感じなかったが、完飲させるクオリティを有していた。
場所的に頻繁に通えないが、この方面にお邪魔した際は再訪したいお店である。

ごちそうさまなわけだが