なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
83点
味玉鶏だし醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺処 ほん田 niji（埼玉県さいたま市大宮区）ラーするガッチャマン(通院中)

「味玉鶏だし醤油ラーメン」@麺処 ほん田 nijiの写真ほん田なら間違いなしで行ってみましたが、さすがの美味しさでした。
本店ほど行列が凄くないので助かります。
ほん田系はメニューが豊富で迷いますね。
今回は表題のラーメンで御対麺。
ラーメンと具材は別盛りです、スープが濁ってしまうのか、あるいは具材に自信があるからですかね？
取り敢えずスープから行くと、中々美味しいです、鶏の出汁がまろやかで良いですね。
どんな工夫をしたカエシ何でしょうか？旨味と甘味の塩梅が最適でこれは堪らない旨さ。
このあと、具材を投入します。
チャーシューも高レベルです。
麺は細ストレートですが、加水率はやや高めの自分的に好きなタイプ。
グイグイ行けました。
ご馳走様でした。

いいね (2)
投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

こんにちは。

具材別盛が、本気度を感じますね。
そのまま味わい、後半は具材を入れて
変化を楽しんだり。
ラゾーナ以降、ほん田さんの本店に行きたい気分です。

ももも | 2017年3月10日 21:28