新店舗開拓♪

1月某日　初訪問
商用で立川へ。恒例の取引先での聞き込み調査。女性スタッフから「少し遠いですが美味しいお店ですよ♡」と奨められる。

いやいや、ちょっと遠いが時間が少しあるので電車を乗り継いで伺うとしよう。どうやら女性スタッフさんの近所で評判のお店らしい。駅からも結構歩く。

お店の到着したのは開店20分後。入口左の券売機で表題を購入。ホントは限定が美味しい！と聞いていたのだが初訪ではお店一押し、券売機左上が原則かな？っと。

先客7名。家族連れでも入り易く開放的な空間。案内されたカウンター席に陣取る。

卓上ＰＯＰにはラーメンのこだわりが明記されているが「すぐに忘れて下さい」という主旨の文言が明記されていた。お店側の忠告をしっかり聞き入れ斜め読みのすぐさま忘却（笑）　

スープ。煮干しと謳っているだけしっかりとした煮干し感。動物系は下支え的な存在。煮干しのエグミは感じず。

麺。細麺ストレートタイプ。パツンとした特徴的な麺。

具材。チャーシュー、メンマ、海苔、青菜、味玉、ネギ。チャーシューは豚バラ部位。しっとりとしたやわらかさ。味付けもちょうど良い。味玉はプルプル。この状態で黄身は流れ出すタイプと思ったらゼリー状。

上品な煮干スープ。丁寧さを感じ取れる。濃厚とか凝縮とかではなく旨味をしっかり抽出したタイプ。非常に旨い。

スペシャルにする必要はなかったかも（笑）　それでも味玉は秀逸。味玉は単品トッピングでも良いかと。限定など他のメニューも非常に気になるお店。近くでないのが悔やまれる。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。


※取引先の女性へ早速御礼の電話。遠くても来て良かったと思えるお店です！と報告♪　次回はローストビーフ丼を奨められた。