1月某日、夜、本日は大町温泉郷での作業立ち合いの後、塩尻まで飛んで一仕事。ヨメは職場の新年会で遅くなるというので、夜ラーを取っていく事に。突撃したのはこちらの店。

「らあめん 寸八 総本店」出身の店主が、南松本駅前の旧引き込み線上に出店。今でも僅かにその面影を見る事が出来る。今回はある情報筋より入手した限定品狙いの突撃である。

１８：０５着、先客無し、カウンター席に着座、後客３名。早速壁メニュー（メニュー写真）にあった「１月限定」と言う‘ウィンナ～味噌カレーらあめん’（９３０円税込）をオーダーする。「大盛り」としたいところであるが、４桁越えとなるので自重する。

この品、サブタイトルには「スパイシーなカレーと味噌のコクがベストマッチ❤　ポークビッツとコラボ♡」とある。「ポークビッツ」と言えばあの「〇藤ハム」の弁当なんかに入れるちっこいあれかい？フランクフルト級の持ち主である？私としては少々物足りないが、まあ良いわ。カレーと味噌のコラボも気になる。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ポークビッツ１０個くらい、モヤシ、刻み小ネギが、味噌カレースープに乗っている。

スープから。ベースはサラリ系ながらもこちらの店らしい如何にも鶏ガラベースっぽさのあるコクがあり、味噌カレーと言う事でプチ・スパイシーなカレーの風味とテイストが先行する。しかしながら我が駄舌では味噌の味わいは拾えない。サラッとしたカレースープのテイストである。

しかし、始めは分からなかった味噌であるが、後半になり丼底に濾された味噌のかけらの濃度が高まると、俄然味噌のコクが押し出して来る。このカレーと味噌の相性が良く、味噌のコクが主役のカレーの風味を引き立てて来るのが分かるのだ。味噌のサポートが入ったなかなか美味いカレースープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルパツとした食感がイイ。細麺のちぢれに味噌カレースープも良く絡む。実に美味い麺である。

具のチャーシューは好みの脂身の多い豚バラチャーシュー。厚みもあり、「らあめん 寸八 総本店」らしい煮豚系で柔らかな豚の旨味が詰まっている。カレースープに浸しておくと脂身がトロトロとなり、カレーの風味も纏わりついてなお美味い。ポークビッツは１０個以上入っている。久しぶりに食ったがサコサコした歯応えでなかなか美味い。モヤシはしっとり茹でたもので、カレースープにも意外としっくり来る。刻み小ネギは爽やかなネギ薬味感、カレーにも良く合う。

スープ完飲。さる筋の情報源から掴んだこちらの店の「ウインナ～味噌カレーラーメン」、「ポークビッツ」とのコラボの品と言う品。まさか「〇藤ハム」との公式提携では無いと思うが、ちっこいポークビッツが結構入っており、スープも後半味噌のコクが拡がるカレースープは冬にもあったまるプチスパイシーなテイストで美味かった。ポークビッツもイイもんだ、、、