お店の作りや屋号からしてラーメン屋さんの様ですが、所謂街の中華屋さんです。
住宅地に立地し、近くの駅から距離がありますが、お店の前に駐車場があります。
出前機を取り付けたバイクが止まっていますので、出前もやっているようです。
お店の前の道を通った時に、何気に此方のお店を見つけました。

今回食したのは
ラーメン　５００円
です。
所謂、昔ながらのラーメンです。

スープは鶏ガラと思われます。
中華屋の鶏ガラスープですので、出汁を強く出していません。
此処までは、普通の［昔ながらのラーメン］ですが、
お店から、「お好みに応じて、お使い下さい」と渡された［ラーメン特製タレ］を入れると、
思いっきり味が変わりました。それなりに美味しくなりました。
このタレの塩分が多くないので、沢山入れても入れ過ぎになることはないように思えます。
［ラーメン特製タレ］は味噌や醬油系のタレでなく、ちょっと中身がイマイチ分かりません。
「ニンニク」「醬油」「唐辛子」迄は分かるのですが、メインの部分の何を摺り下ろしているのかが分かりません。
大根にしては辛味が無いし、リンゴにしては酸味が無いし、梨にしては季節的にどうなのか？？？
どこかで、確実に食しているのは分かるのですが、何だったのか思い出せません。
もしかして、幾つかの野菜や果物を摺り下ろしているのでしょうか？

どなたかの解析をお待ちしてます。

麺は細麺、縮れ、多加水麺
でした。

具材はメンマ、小さめのロース肉チャーシュー、葱、鳴門、ワカメ
でした。
後、好みで葱を追加出来るようにと、別容器に入った葱も持ってきてくれました。