2017.1.10　13:50　先客２名、後客数名。メニューを眺めながらいろいろと豊富なので少し悩み表題を口頭で注文！後払い制です。中華鍋で炒める作業を眺め、少し待って着丼！

赤味噌と白味噌をブレンドした常陸味噌を使用との事です。背脂が多少浮き、動物系のスープと味噌がバランス良い仕上がりですね！安定した味噌ラーメンって感じですね♪言葉ではうまく表現できませんが、赤味噌を使うとこんな感じかと、自分では納得！

具材は、チャーシュー、炒め野菜、メンマ、ワカメ、ネギです。豚バラのチャーシューは、スープに浸し脂身がプルプルにして堪能。炒め野菜はキャベツ、タマネギ、モヤシがさくっと炒められて、程よい食感があります。メンマは存在感のあるタイプです。

麺は、中細の縮れのあるタイプです。麺肌がプリっとした感じで、味噌ラーメンにしては細めかなと印象がありましたが、食べてみるスープとの相性も良い感じでした。麺量は体感で150g位です。唐揚げやセットメニューもあるので、がっつり食べたい方には重宝しますね！