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75点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
中華そば へいぼん（東京都中野区）ぐれ麺でる

偶然見つけ，禁煙の雰囲気だったので入ってみた。久しぶりの古典的ならーめん。つくりがすごく丁寧な感じ。厚めの油膜なので屋体出身なのか？これがわずかにあっさり感を壊しているがそれでもなお旨い。中細麺がもう少しモッチリしていればよいが悪くない食感。チャーシューがこれまた古典的。もちろんよい意味で。今風のトロトロタイプではなくしっかりとした食感がありながらジューシーさを合わせ持つ。また参上いたします。（７月12日）

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