【限定】生姜醤油チャーシューめん

1月下旬平日 21時15分頃、先客7名、その後多数。

この日の限定は
・担々まぜそば 850円 (追飯、スープ付き)
・生姜醤油らーめん 750円
・生姜醤油チャーシューめん 900円
の3つ。

待ちなしで即カウンターは久しぶり。
カウンターに座り暫くして着丼。

スープを一口。
あっさりした鶏清湯スープがスーッと喉に入り、後から生姜、醤油のいい香りが広がります。
バランスのとれた飲みやすいスープです。

麺は、手揉みの縮れ平打ち中太麺。
ツルモチッとした食感。縮れがスープをよく持ち上げてくれます。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、ナルト。
チャーシューは、バラとロースが多めにゴロゴロと入っています。どちらも柔らかで美味しい。
メンマは大振りな穂先メンマ。
青菜は、シャキシャキで清涼感があり食感のアクセントも。

生姜の主張が突出しているスープだと途中で終了だったかもしれないが、
バランスがいいのでスープを飲み干して完食。
その分 身体に生姜の成分も多く取り入れて、身体がポカポカ。
寒い日にはいいですね。

次は 担々まぜ を。