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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：札幌ＪＣＴの北西、札幌新道沿いにある。・店の外観：白っぽい外壁の年季の入った平屋建て、赤い提灯、黒っぽい暖簾。・駐車場 ：６台分くらい。・席 ：テーブル・カウンターで１８席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外５人。・店員 ：調理場の男性２人。・注文方法：卓上の「メニュー」から選択。・注文品 ：塩ラーメン（５８０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、麩、ネギ。・麺 ：極細の断面が正方形で軽い縮れのある柔目のプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは鶏っぽい感じでじんわり滲みいる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
トドワラ
・店の場所：札幌ＪＣＴの北西、札幌新道沿いにある。
・店の外観：白っぽい外壁の年季の入った平屋建て、赤い提灯、黒っぽい暖簾。
・駐車場 ：６台分くらい。
・席 ：テーブル・カウンターで１８席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外５人。
・店員 ：調理場の男性２人。
・注文方法：卓上の「メニュー」から選択。
・注文品 ：塩ラーメン（５８０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、麩、ネギ。
・麺 ：極細の断面が正方形で軽い縮れのある柔目のプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは鶏っぽい感じでじんわり滲みいる。
・その他 ：
堪能した。