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【2017/09 塩ラーメン 580円】キレイな色のスープにチャーシューやネギ、麩などのビジュアルです。スープは黄色く透明度のある感じで鶏ガラ寄りの動物系に軽い魚介などの優しい感じの清湯系のスープです。じんわりした美味さのある味わいでやや塩梅は高い感じですがこれくらいがちょうど良く美味しいです。麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系の黄色いタイプの麺です。茹で具合は普通。じんわりとしたスープに合う麺でなかなか良いです。チャーシューは赤身系の肉質がとても良いタイプでほど良い歯ごたえと肉の甘みと旨みが抜群の味わい深いチャーシューで高レベルの味わいです。
トドワラ
ひぐま
トドワラ
キレイな色のスープにチャーシューやネギ、麩などのビジュアルです。
スープは黄色く透明度のある感じで鶏ガラ寄りの動物系に軽い魚介などの
優しい感じの清湯系のスープです。じんわりした美味さのある味わいで
やや塩梅は高い感じですがこれくらいがちょうど良く美味しいです。
麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系の黄色いタイプの麺です。
茹で具合は普通。じんわりとしたスープに合う麺でなかなか良いです。
チャーシューは赤身系の肉質がとても良いタイプでほど良い歯ごたえと
肉の甘みと旨みが抜群の味わい深いチャーシューで高レベルの味わいです。