昨年の１１月にオープンしたオシャレな新店です。
情報によればなんと！惜しくも閉店した「心酔」の店主さんによるお店との事！
前橋駅南口徒歩３分に位置します。
平日お昼時にお邪魔すると、近くの会社員で満席。
女性客も多く、若干のアウェー感の中、お得なセットをお願いしました(^^)
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43146383.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０ うん！懐かしい！確かに心酔さんを思い出す飲みやすい鶏白湯です(^^) 先日の「わたなべ」さんのは濃厚＆凝縮タイプでしたが、こちらは飲みやすい、鶏の臭みを抑えた女性にもウケるタイプかと。とは言え出汁は濃厚。こりゃウマイ！

かえし、旨味 １１／１０ 塩だれがシンプルに鶏の旨みを押し上げます。相性抜群！ひとくち目からはっきりウマイ！

塩分、温度 １０／１０ 熱々かつ、ローストビーフ丼とも合う塩梅です。

麺

食感、風味 ９／１０ 低加水の細ストレート麺です。かなり粉の風味が強いボソッとした食感です。後半はモチモチとしてきます。

ゆで加減、好み ８／１０ デフォでもかなり硬めのゆで加減です。個人的には好みですが個性は強い麺ですね。

具材

肉 １０／１０ 肩ロース？の煮豚が乗ります。まずはスープに沈めて温めます。するとしっとりジューシー、臭みもなくなかなかの１枚です。ローストビーフは流石は看板商品！美しい赤色と柔らかな肉質！肉を味わう為か調味加減は控えめ。よってスープと一緒に頂くことで更に違う楽しみかたも出来ました。

その他 ８／１０ こちらの特権、生野菜！白湯スープにとても合うので私は大好きです(^^) 別でサラダが付くのもお得ですね。箸休めはパプリカです。

cp.量 ８／１０ デフォ１３０g、大盛りは２００gほどでしょうか？ セットのご飯も女性の茶碗に一杯分ほどのボリュームです。

接客 ８／１０ 丁寧な接客です。
　
満足、リピート　１０／１０　オープン間もないですが流石は培ってきた技術があります。旨み濃厚なライト白湯と絶品ローストビーフ！必食ですよ～(*´ω｀*)