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80点
濃厚煮干しそば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば いづる（東京都港区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「濃厚煮干しそば」@中華そば いづるの写真スープを一口
ドロッと系で、煮干しのエグミがガツンとくる醤油
煮干しと言えば「凪」ですが、凪をマイルドとすればこちらはワイルドと言った感じです。
スープが少ない感じが、伊藤っぽいかな。まあ煮干し系も含めてね

村上朝日製麺所と書かれた麺箱から麺が取られて茹でられての
プツッとした食感の細麺
加水率が少ないらしく、口の中でパサツキ感がでますね

詳細は、http://amrs.jp/post-14379/

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