2017.01.26 12:10入店。先客11名。
山形と秋田の県境に遠征。十文字など魅力的なお店もありますが時間的、行程的に湯沢市内で検索。信頼出来るお二方の麺友さんの美味しそうなレビュが。市内No1評価ですし行ってみましょう。
店名から想像する店構えとは違った、建て替えられたビルの1F。違和感を感じつつ引き戸を開くと店名通りの昭和チックな雰囲気。厨房内は昭和チックな素敵なお姉さまが(笑)何となく安心感。メニューはﾗｰﾒﾝとﾗｰﾒﾝ大盛、ﾋﾞｰﾙの潔い内容。ﾂﾚと共に大盛をお願いして5分で着丼。

丼になみなみと注がれたｽｰﾌﾟが印象的。お姉さまがそぉ~っと持ってくるのですが途中こぼしてるし(笑)。床にも卓にも。それならもう少し少なくすれば良いのに、と思うのは野暮ってもんでしょう。

まずは印象的なｽｰﾌﾟから。表面にはﾗｰﾄﾞ層。そのｶﾎﾘ、風味が際立ってますね。そこに若干甘めな醤油ﾀﾞﾚが合わさる。嫌味な甘みではなく寧ろ非常にﾏｯﾁした味わい。基本の出汁は和風と思われ、これがﾚﾝｹﾞが止まらない止まらない。毎日でも飲めるｽｰﾌﾟです。ほぼｽﾄﾚｰﾄの中麺はﾌﾟﾘっとしていながらｺｼもあるﾀｲﾌﾟ。ｽｰﾌﾟとの相性はまずまずで麺量は大盛で200g程度で不足はない。
具材はﾈｷﾞ、ﾉﾘ、ﾒﾝﾏ、麩、ﾁｬｰｼｭｰの麺ツ。ﾈｷﾞはたっぷりでｽｰﾌﾟを飲むときは必ず入ってくる。ﾉﾘは風味がありますね。増したいくらい。ﾒﾝﾏって筍だよねって思える素材でｼｬｸｺﾘの良いﾊﾞﾗﾝｽのもの。ﾁｬｰｼｭｰは柔らかく仕上げたﾛｰｽﾁｬｰ。一見味が染み込んでないように思えるが、これが薄味ながら絶妙な味加減。やるね！お姉さま。

完飲とまではいかないが、固形物完食後もｽﾞﾙｽﾞﾙっと飲んでしまうｽｰﾌﾟ。これ美味いねぇ~。そして麺も。更には具材はどれもこれも一級品。この地域に来られたら是非味わって欲しい逸品。

ご馳走様でした。