15.11.8（日）12:10　秘湯巡りで泥湯温泉に出かけた帰り、麺活の予定は無かったが、せっかく秋田まできたので足跡を残したくなり、道の駅で情報収集。湯沢ラーメンマップという32軒のラーメンの写真がのったマップを頂けた。その中から、60年続く老舗食堂を訪ねてみたが定休日で休み。続いて湯沢のソウルフードと記されたこちらを訪ねたところ、これが大当たりだった。
駐車場に車を止めて店に入ると店内は満員で中待ち7人。ほとんどが地元の人のようだ。入口付近に立って順番を待つ。
店内はカウンター７席とテーブル５卓と広く食堂的な雰囲気。厨房には女性2名と娘さんだろうか、高校生位の女の子2人が接客をお手伝い。
メニューはなんとラーメンとラーメン大盛の２種類のみ。これにはビックラポンだ。
10分も待たずにテーブル席に着席。口頭でラーメン大盛700円を注文。程なくしてなみなみとスープが注がれた丼が登場する。
スープはラードが浮かぶ清湯醤油。前半はラード由来の豚の旨みとふくよかな醤油がマッチしてこれは旨い。中盤以降は豚の旨みが引いてスッキリとした和出汁醤油の味わいに変化。これもなかなか美味しい。
麺は加水高めの中太麺。つるりとしたのど越しでスープに合って旨い。麺箱にはスズキの麺と書かれていた。量は210ｇ位か。
具はチャーシュー、お麩、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは大ぶりなもも肉の煮豚タイプ。厚さも厚く食べ応えがある。味は少しショッパめ。お麩はスープを吸って旨旨。メンマはシャキシャキで良好。
大盛りもあっと言う間に完食。なみなみと注がれていたスープはとてもこんなには飲めず、半分以上残して終了。ご馳走さまでした。
旅先でフラリと入った店で美味しいラーメンに巡り合えて大満足。いつまでも地元に愛される店として末永く頑張ってください。