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「いちぐうネギ味噌」@らーめん工房いちぐうの写真つい最近お店を通りかかったら明かりがついているじゃありませんか。さっそく試食です。私が行ったときには若い店主とおばちゃんがいました。あれ、親父さんじゃない!味は大丈夫なのかと心配半分、期待半分でお決まりの品を注文しました。待つこと5分。ラーメンが出てきました。器が開店当初のときのような大きな器になっていました。盛り付けもおいしそうです。さて実食です。
麺は変わらず西山製麺の麺。コシと色と味。昔と変わらずおいしいです。
スープは鍋で野菜をいためてそこでスープを絡めるタイプ。昔と変わらずです。
味も変わらずでした。私の記憶をたどるともう少しコクがあったような気もしますがそこは微妙なところなので採点には入れません。
全体的に昔と変わらずの味でした。安定ですね。
少し残念なところはチャーハンがなくなっていたことぐらいかな。

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