1月29日肉の日、日曜日、11時開店30分前で23人待ち（汗）

優しい塩そば、ベトナムのフォーみたいなイメージ、ぶ厚い鯛の切り身が豪華だなぁ〜鯛がベースでライム、ミントの爽快感、酸味が有り香草スタイル、日本の塩そばではなくアジアンヌードルテイスト、麺はやや太めのストレート麺、函館出口製麺の特注、米粉麺をイメージして作られたのだろうか、ツルッとさっぱりスープに合い美味しかったです。
自分よりももっとフォーが好きな方は格別だったことでしょう。

中華そば500円 98点
様々な顔を見せ引き出しの多い柴崎亭、基本の味に帰りたくなりました、
よけいな〜♪ もの〜など〜ないよね〜♪
無いですね、シンプルで美味しい！これでワンコイン500円は凄過ぎる、生玉ねぎがワンポイント、素晴らしかったです♪


あとこちらの店主は頑固そうに見えますが、がんこですね（笑）
子供に対してとても寛容です、子供が騒いでいたら、店主「静かにしてね〜うるさいぞこのやろー」とは言ってましたが、その感じがニヤニヤして子供が好きで好きでたまらないと言った言い方、愛情を込めた言い方なので安心です。

厨房で修行中の方や店員に対して物凄い厳しかったり、子供に優しかったり、噛めば噛む程に味が出るような店主だな、ここのラーメンと同じだ、スープを飲めば飲むほど、麺を噛めば噛む程に味が出る、ラーメンに出ますね（笑）