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担々麺って、ゴマ在りきだと思うんです。

ここのは、芝麻醤的なものはあまり感じられなかった。

うーん。
…こくが足りなくて、ただ辛さが目立って、個人的にはバランスが悪く感じました。

麺は旨いな。

ナッツはピーナッツですよね。やっぱり素揚げしたカシューナッツの担々麺より風味とコクは落ちるかなぁ。

肉はまあ、普通。

XO醤とか、五香粉とかで風味があり(間違ってるかもしれませんが)、山椒も効いてて薫りは良い。

それだけに、もう少し、いやもっとラー油にこだわって欲しいかな。

なんだかんだ書いたけど、やっぱり「コクが足りない」と言いたい。

生意気ですいません。

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