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担々麺って、ゴマ在りきだと思うんです。ここのは、芝麻醤的なものはあまり感じられなかった。うーん。…こくが足りなくて、ただ辛さが目立って、個人的にはバランスが悪く感じました。麺は旨いな。ナッツはピーナッツですよね。やっぱり素揚げしたカシューナッツの担々麺より風味とコクは落ちるかなぁ。肉はまあ、普通。XO醤とか、五香粉とかで風味があり(間違ってるかもしれませんが)、山椒も効いてて薫りは良い。それだけに、もう少し、いやもっとラー油にこだわって欲しいかな。なんだかんだ書いたけど、やっぱり「コクが足りない」と言いたい。生意気ですいません。
担々麺って、ゴマ在りきだと思うんです。
ここのは、芝麻醤的なものはあまり感じられなかった。
うーん。
…こくが足りなくて、ただ辛さが目立って、個人的にはバランスが悪く感じました。
麺は旨いな。
ナッツはピーナッツですよね。やっぱり素揚げしたカシューナッツの担々麺より風味とコクは落ちるかなぁ。
肉はまあ、普通。
XO醤とか、五香粉とかで風味があり(間違ってるかもしれませんが)、山椒も効いてて薫りは良い。
それだけに、もう少し、いやもっとラー油にこだわって欲しいかな。
なんだかんだ書いたけど、やっぱり「コクが足りない」と言いたい。
生意気ですいません。