コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんにちは〜
王道的なまぜそばのビジュアルですが、ヨーロピアンテイストとは！海苔の上にあるのがニンニクですかね？ 結構なパンチ⁈になりそう！
レッズ9 | 2017年2月3日 16:29こんにちは
台湾の屋台を思わせるバラエティーさですか！
それでいてヨーロピアンな感じ
まさにこちらならではの感じですね("⌒∇⌒")
キング | 2017年2月3日 17:04こんばんは＾＾
この道もたまに通るのですが、
新店舗なんですかね？
デリシャスな雰囲気ですが850円は少しお高め
ですかね？
虚無 Becky！ | 2017年2月3日 20:07こんばんは^^
これはまた美味しさそうなビジュアルですね
明日仕事がなければにんにくガッツリ入れて食べたいですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年2月3日 22:18こんばんわ～
台湾まぜそばは久しく食べてないような気が…。
美味しいのが食べたいですわ～♪
たく☆ | 2017年2月3日 23:06こんばんは
これですね。この間言っていたのは^ ^
やっぱり美味しそうです。
干し海老が良さげですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月3日 23:25こんばんわー！
あらチャンさんに同意ですねw
辛ニラ投入すればさらに美味しそうです♪
台湾だと大体魚粉がありますが、干しエビがその役割なんですかねー。
塩対応 | 2017年2月4日 00:49おはようございます。昨日お店の前を通りましたー お店の名前変わったのですね。
good bye | 2017年2月5日 08:32レッズ9さん、コメントありがとうございます
ニンニクは新鮮で辛さ際立つパンチがありました。
コチラのニンニクは休み前じゃないと頼めないです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:12キングさん、コメントありがとうございます
個性際立つ麺バーですが旨くまとまっていました。
トマトやバジルなんかも合いそうな雰囲気でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:14Beckyさん、コメントありがとうございます
麺400ｇまで無料なので若くてたくさん食べる方にはCP良いんじゃないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:17いっぽさん、コメントありがとうございます
やっぱりコレ系にはニンニクは必須ですよね。
週末じゃなきゃ頂けないのが惜しいですよ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:21たく☆さん、コメントありがとうございます
台湾はこの辺りでは鶴ヶ島のお店にもありますよ。
これからもっと提供するお店が増えてくれると良いですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:24あらチャンさん、コメントありがとうございます
干しエビはラーメンにも入っているんですよ。
塩ラーメンとの相性も良かったです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:27塩対応さん、コメントありがとうございます
台湾まぜそばの個性的な具材達に囲まれると魚粉は埋もれがちですが、
干しエビは香ばしさと食感で主張バッチリでした(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:30おじーさん、コメントありがとうございます
コチラはいろいろ店舗が入れ替わっているんですよ。
味は確かなので頑張って欲しいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月6日 00:34
カレー＆辛つけ麺、味噌＆塩ラーメンに台湾とメニューが増えましたね〜。
程なくして着丼。頂きま〜す♪
麺ツは肉味噌・ニラ・卵黄・干し海老・擂り胡麻・海苔・長ネギ・刻みニンニク。
丹念にコネくり廻してひと口。
つけ麺と同様の太麺はあつ盛り仕様。普段は冷や盛り派ですが風味といいモッチリした食感といいこの麺はあつ盛りでもイケますね〜。
肉味噌はタップリ。液状のタレは見当たらないのでこのタップリの肉味噌がこのまぜそばの味わいのメインですね。ピリ辛は控え目ですがお肉の旨みに加えチーズにも似た香ばしいマロやかさも備えていて、パスタのミートソースに似ていなくもないかな？
この肉味噌を軸に干し海老＆胡麻の芳ばしさ・ニラ＆ニンニクのパンチ・卵黄のコク達が重なり合い、さながら雑多な店舗が軒を連ねる台湾の屋台村を思わせるバラエティに富んだ美味しさです(^^)/
麺を平らげた後は残った肉味噌にサービスのチョイ飯を放り込んで台湾リゾットまで満喫しました。
『台湾』と銘打ちながらマロやかで何処となくヨーロピアンテイスト漂う味わい。
これは店主さんは洋食経験者なのは間違いないッスね〜。
いずれ『たま式パスタ』なんてメニューも提供したりして(^^)
ご馳走様でした！！