Item: 激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦本店
Rating: 75
Author: glucose

75点

glucose

1月31日（火）。
今夜も土浦で外部の会議に出席。
開始は19時30分からなのでその前に夕食をと昨年オープンした激辛専門店レッチリさんを初訪してみました。
お店には19時10分着。
メニューは1種類のみで他にとろろ、麻婆豆腐などのトッピング類もあるようです。
辛さは言えば調整してくれるのかもしれませんが、店内に特に告知はありませんでした。
店内は二手に別れたカウンター10席のみの作り。
てなわけで南極タンメン800円を口頭注文。
まずはジョッキに注がれたお冷やが提供されます。
店主さんお1人でのオペレーションなので忙しそうです。
ヒーハー言いながら汗をかきかきスープ完飲したお客さんたちの姿を見ながら5分少々で着丼です。

スープのベースは鶏白湯のようですが、辛さが強烈で鶏の存在はほとんど確認できません。
辛さの主体は唐辛子。
これも店内POPによると世界各国100種類の唐辛子を吟味して、その中から選りすぐった8種類の唐辛子を使用されているとのこと。
焙煎された豆のようなコクも感じられます。
麺をすするたびにむせ返るのでスープを飲まないようにして食べ進めます。
粘度が低くシャバ系なのが救いです。
後半は涙が止まらなくなってきました。
お冷やが恋しいのですが、ジョッキのお冷やも2杯め以降は50円ようなので我慢我慢。

麺は担々麺にありがちなストレート中太麺。
6種類の国産小麦をブレンドして作られているようです。
店内POPによるとモチモチとした食感をお楽しみくださいとなっていますが、辛いスープに浸っているためか少しボソっとした感じ。
麺箱を見るとつくば製麺製のようです。

具材はキャベツ、もやし、豚こま切れ肉、鷹の爪です。
炒められたもゆしはシャキシャキ。
キャベツとともに辛さの中でのわずかな清涼剤として期待します。
もやしはBPが振りかけられていますが、この唐辛子の存在のもとではほとんど存在感を示せず。
鷹の爪はもちろんいただくことはありませんでした。

スープは大半残してフィニッシュ
中年オヤジにはハードル高い激辛ラーメンでした。
最後に店主さんと少し話をすると、近いうちにとろみ系の限定も提供されるとのこと。
翌日は・・・朝の4時からお腹がゴロゴロしてしばらくトイレから出ることができませんでした。
鍛えなおしてまた伺いますね。
ごちそうさまでした。

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2017年2月6日 08:43投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます。

おー、激辛！乙でした～
私はヘタレだから遠慮します(;_;)

りっきー | 2017年2月6日 08:48

どもです。
悪くはないんですけど、もう少しスープの旨味が欲しいですね。
具材ももう少し色鮮やかだと嬉しい気がしました。

なんばさん | 2017年2月6日 09:54

やはりかなりの辛さのようですね。
辛いもの食べる時は途中で水を飲まないことが鉄則です (笑)
行ってみたいのですが、遠くてなかなか行けないので、
近くのカラシビ店で我慢します。

NORTH | 2017年2月6日 10:40

こんにちは
お冷やで２杯目が50円は辛いですね。。。
涙が止まらない辛さは
相当なものですね！

キング | 2017年2月6日 10:49

毎度です～

もう。。。身体に悪いですよ～！

としくん | 2017年2月6日 11:05

glucoseさん，どうもです。
Northさんのコメント納得です。
私は食べている最中，水を一口も飲まなかったのがかえって良かったのかも。
腹を壊すので辛いものを避けていたんですが，牛乳ブロックのおかげか，当日も翌日もノー問題。
（オススメです）
もしかしたら，舌はそれほど弱くないのかも。
美味しいと思ったし，完飲してしまいました。
また食べたいとも思ってます（笑）