2008/7/30　13:00入店

皆さんこんにちは。
久々の実家という事で数店舗をピックアップしてみましたが、
中華そば・もりそば 順風、ラーメン在、万来、と悉く（ことごとく）定休日。
そういえばウチの近くにもあったな〜という訳で新規登録です。
私が小学生だか中学生位からありますので、開店してかれこれ３０年近いでしょう。
近いにも関わらずほとんど食べた記憶がないのは、『心の灯台　らーめん きむら』が幼少期のラーメンの全てだからでしょうか。
出前で食べた記憶はありますが、入店は初。

不規則に並んだテーブル６卓が何とも不思議な印象。
メニューの種類はさほど多くありませんので、標記メニューで。

では『いただきます』
フワリと香るガラの香りがいいですね。
食欲をそそります。
スープは清湯ではなく、やや濁りのあるもの。
一口頂いてみますとその滋味深さに驚きを禁じえません。
地元という事でたかを括っておりましたが、いやいや( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ですよこれ。
鶏ガラ・豚ガラのコクに野菜の甘味が加わり、懐かしく奥深い味わい。
課長最小限にして、この優しく溢れる旨味は昆布の仕業か。
弱くはありますがショウガの風味も生きており、キレ味も良好でサッパリとした後口。
むほ〜( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
麺は館林の幅広平打ちの手打ち麺とは異なり、幅狭くやや厚めな不揃い。
館林の様なズルズル感はなく、柔らかめながらも適度なコシと粉感。
うどんライクとはいきませんが、これはこれで美味い麺です。
短くちぎれた麺が入っている辺りは手打ちラーメン ピッコロ、らーめん きむらにも似ています。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
う〜ん、極めてシンプル。
メンマはシャクシャクとした食感と薄い味付けが箸休めとしてグー。
チャーシューは小振りなロースが５枚。
厚さも３ｍｍ程度とやや薄め。
食べ応えには欠けますが、これが意外にも美味しい出来。
ほぐれる柔らかさ、臭みもほとんどなく、味染みも極く薄めで肉の旨味が味わえるもの。
いい出来なだけに小振りで薄めなのが残念です。
全体的な量もやや少なめですが、この御時世にこのお値段ですから、それは贅沢な要求というものでしょうか。

ショウガの風味がする点と『しょうがラーメン』というメニューの存在からしますと、栃木県岩船辺りで修行されたのでしょうか？
『餃子ラーメン』はラーメン在、『みそかみなりラーメン』は万来のコピーか？
これは実に興味深いｗ
ラーメン在、らーめん ペガサス、そしてコチラで餃子ラーメン食べ比べというのも面白いかも…面白くない？ｗｗ

『御馳走様でした』