野毛飲みの〆に。熱血か新福でチャーハンでも…と歩いていたら、花が飾られた新店舗発見。なんと、東京の「戸みら伊」の支店と思われる店を発見。そのまま入店。水曜日23:00訪問。先客6名。

店は「入魂」の跡地。内装は大幅に改装したようで、面影はあるものの、店内の雰囲気は一新。開店日とあってか、スタッフ6名の大所帯。
予備知識がないので、店名を冠した首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。整った丼上。ろくすっぽ説明も読んでいないので、トンギョの予感で震える。

スープ：鶏ガラ豚骨に魚介。昆布。醤油ダレ。甘みあり。アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：味玉・バーナー炙りバラチャーシュー・メンマ・水菜・つまみ菜・白髪ネギ・柚子皮。
麺：中細麺ウエーブ。わずかにカンスイの香り。

総評：何か懐かしい。鳥豚スープはそんなに食べたこともないし、懐かしいほど過去のものではないのだが、甘さとアブラの感じがトンギョに似ているからか。決して悪くはないが、飲んだ後にはちょっとしつこめ。
メンマの味・風味も同系統の濃さ。このメンマはは好きな人も多いと思うが、自分好みではない。チャーシューはジューシーで美味い。

とはいえ、最近は夜の早い伊勢佐木モール。貴重な非家系深夜営業なので、これからもお世話になるかと。次回は担々麺か？

ごちそうさま。