隊長の雑魚さん
早朝から、暇(´ω｀)。うーん、お腹もすいたし、山岡屋まで、暇潰しがてら行こう。と車で十数分。さて、塩を食べたことなかったので、基本の塩ラーメンにしてみよう。あー旨そう。海苔と豚骨の白いスープとの境界には透明の脂の層が見える。スープをいただく。旨い。豚骨の旨み、相変わらずｶﾞｯﾝと来て、そこに塩のうまさの旨みがあって塩加減丁度よい。脂のわりに塩のせいかあっさりいける。うまいなこれ。スープ麺は太麺のストレート麺、歯応えもも良く、味も良い。スープを吸った海苔の味も良い。そこに、ほうれん草、ネギもマッチ。チャーシューは柔らか豚の味を感じ、醤油の甘味もある。この塩、旨い。当分塩シリーズがこの店では定番化しそう、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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