隊長の雑魚さん
平日に休み。起床５時半。暇。またもやラーメンに向かう。気になっていた、プレミアム塩に、前回もらったﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ券で味付き白髪ネギを足す。スープは豚骨のいつもの旨みにマイルドな塩のうまさの、通常の塩よりさらにマイルドで、浮いた背油のおかげか、塩気に角もなく、旨い。白髪ネギから、スープに溶けた味もスープに深みを与え良い感じ。色白のザーサイぽいメンマ？かなぁ、台湾メンマみたいでうまいなこれ。チャーシューは豚の肉感があり、噛むと甘味と旨みが出て良い味。麺は定番の太麺で、この食感が良い。ネギは少し辛め、ｼｬｷｼｬｷの食感とネギの香りがくる。半熟玉子の黄身も良い味で合う。旨い一杯でした、流石プレミアム。
隊長の雑魚さん
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