B 肉増し¥2000+温玉ご飯¥170+牡蠣３個¥500

如月の一杯提供２日目にタイミングが合い
ポールを狙って朝イチで行ってみると
既に11名が列んでいて後続も次々と…
流石こちらのカレーの時は皆さん出足が
早いですね。

食券購入前はスタンダードにしようかと
思っていたのですが、つい肉増しのBを
ポチッとしてしまいました。

そしてこの日は北海道産の牡蠣を３個で¥500と言う
破格で提供してくれるとの事で有難く頂く事にしました。

■麺
菅野製麺製の平打ち中太麺で不規則なウネリと
モッチリツルツルと言った食感でスープとの相性はバッチリですね。
ここまでは通常通りなのですが
今回は麺あげした時点で｢焼き鴨の脂｣を
麺に絡めて油そばにしていると言う拘り様！


■トッピング
肉増しと言う事でとにかく豪勢です
中央で目を惹くのは分厚くカットされた
秩父産合鴨のロースが４枚
その下には鴨の治部煮。
更にその下にはフレッシュ鶏胸肉と、もも肉がゴロゴロと大量に。
彩りにはカレー南蛮らしく細切りの鳴門に長葱と浅葱の二種類。
こちらの鴨と言えば他店で鴨と称している
｢家鴨｣ではなく本物を使う事は承知の通り。
若干のジビエ感と噛んだ時に口中に溢れる
肉汁はまず他店では味わえないでしょう。
そんなお値段の張る鴨肉を惜しげも無く
しかもカレーと組合せてしまうのですから
正に食の道有楽としか言えません。

そして＋トッピングで本日入荷の北海道産牡蠣も
安価で提供されていたので頂きました。
いつもの三陸産岩牡蠣と比較してしまうと小振りで
やや淡白ですが身が引き締まっていて磯の香りが最高でした

■スープ
大量の鴨、利尻昆布にモミジの清湯スープに
併せ煮干したものにカレーを合わせ
吉野葛でトロミをつけたとの事。
既にカレーを合わせる前の時点で凄いスープなのになんて贅沢なものかと。
しかしこの行程が無いと、このスープは完成しないのでしょうね。
そう思うと奥深い美味さも納得です


こちらのカレーと言えば大人気メニューで
大将が自分で食べたくなった時しか作らないと言うもので、
月限定として提供されるのも
年に１度か、あっても２度と言う稀少なもの

それを今回はアレンジを加えて
カレー南蛮で提供されています。
分厚く贅沢な出汁がベースとなっているので
旨味がかなり強いですが、和出汁との融合との事で
品のあるさっぱりとした仕立てにも
なってるかと思いました。
そして何より驚かせるのは作成行程が
非常に手の込んだものになっている事！

濃厚豚骨ベースにA5和牛脂で作る力強い
カレーも大大大好物ですが
今回の仕様も楽しませて頂きました。

尚、平日昼間に提供されているカレー南蛮は
鴨不使用でフレッシュ鶏のみを使用。
麺は中細麺で提供されているとの事です。
ゴロゴロと沢山のフレッシュ鶏が入って
¥1100で提供されているので大変お得かと！

※追記
2/8(水)夜の部は翌月リニューアルされる
メニュー変更準備に伴い休業との事なので
来店予定の際はお気をつけ下さいとの事です

ごちそうさまでした