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「限定 強昆布出汁にて『九十九里地蛤 潮』¥1300」@MENYA 食い味の道有楽の写真MENYA 食い味の道有楽 @ 北柏
限定 強昆布出汁にて『九十九里地蛤 潮』¥1300
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12242624780.html

天然柚子終了に伴い睦月の一杯は28日で提供終了となりましたが、29日に地蛤を使った限定が提供されるとの情報をゲットしたので、北柏へと行って参りました。

11:17到着で中待ち3名。20食限定だけに競争率が激しいですね。煮る前の大蛤を見せて頂きましたが、それはもう見事なものです。

開店後はあっという間に席が埋まります。限定以外のデフォメニューもコスパよく激ウマなので納得ですね。注文が入ってから活蛤をスープで煮るので多少時間がかかります。

20分くらいして提供となりました。こちらにしてはシンプルなビジュアルですが、こういうのも実は好きです。

一口目からもうやられました。どれだけ利尻昆布を突っ込んでいるのでしょう。そして滋味深い大蛤の旨み。鶏も使っているのかと思いましたが、大将に確認すると昆布と蛤だけとのこと。もちろん秘伝の塩ダレの効果も絶大なんでしょうが、アニマルオフでこんなに分厚い出汁のスープになるんですね。いやぁもうビックリです。

菅野製麺製の中細ストレート麺は安定感抜群。特に清湯系にはバッチリ合いますね。いつもだと具沢山で存在を忘れがちですが、今回はじっくりと味わえました (笑)

具は大蛤、チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、はじかみ、柚子片など。大蛤はもう説明の必要がないですね。ラーメン屋では決して見ることのできない代物です(^^;; 炙りの入ったバラチャーシューはあまり食べたことのないタイプのものですが、香ばしくてしつこくなく清湯スープによく合いますね。その他のトッピングもいつも通り上質なものばかり。

温玉とワカメを入れて頂いたご飯に残りのスープを投入すれば、極ウマな雑炊の出来上がり。夢中で掻きこんであっという間に完食です。いやぁ旨かった〜〜♪ やはり道有楽の清湯は最高ですよ。でもカレーも美味しんですよね〜〜♪ 来月の限定はカレーかも? 南蛮かも? また凄いのが登場しそうですよ。楽しみ〜〜♪

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 61件

コメント

こんばんは
これは美味しいでしょう^ ^
強めの昆布と蛤で鉄板ですもんね。
ただ勿体無いのは豪快過ぎる盛り付けでしょうか^ ^
お茶漬けメチャクチャうまそうですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月31日 00:59

こんばんは~
此方の大蛤の旨さには先日ビックリしました!
来月はカレーなのですか?
カレー大好きなので気になります(≧▽≦)

銀あんどプー | 2017年1月31日 01:02

おはようございます
これまたすごいんでしょうね!
読んでて圧倒されそうですよ
カレーも楽しみが増えましたね("⌒∇⌒")

キング | 2017年1月31日 05:42

どうもです!

私は仕事だったので…。
昔のあれを思い出しますな~
旨いのは間違いないでしょうね。

じゃい(停滞中) | 2017年1月31日 06:53

こんにちは。
同じく、仕事で断念でした。
蛤は凄いし、とても旨そうな出汁ですね。

おゆ | 2017年1月31日 08:17

どもです。
私は夜に伺いました。いやぁ・・・やはりこの蛤はオンリーワンでナンバーワンです。

なんばさん | 2017年1月31日 08:46

こんにちわ~

透明感のあるスープですが、旨みが詰まってそうですね~。

〆の雑炊も旨そうですわ~♪

たく☆ | 2017年1月31日 09:04

毎度です~

うわ!行っておくべきだったか。。。
2月のカレー、本当に楽しみです。

としくん | 2017年1月31日 09:32

こんにちは。
思い切り突き抜けましたね〜
昆布だけかと思ってたら大蛤もだったんですね~
失敗しました。

kamepi- | 2017年1月31日 12:34

どもです。
立派な蛤だこと!
昆布と蛤だけでも相当に分厚い出汁のようですね。
どんだけ、ブッ混んでいるのやら..

ピップ | 2017年1月31日 12:51

こんにちは
これ行こうと思っていたんですが、土曜日の烏骨鶏行けなかったので
小島さんに「日曜日は?」って聞いたらやってくれることになったので
そちらに行っちゃいました。
蛤 食べたかったなぁ~。これからはなるべく月の前半で行くように
心がけます!

mocopapa(S852) | 2017年1月31日 13:00

こんにちは。
当日限定GETおめでとうございます!今月の蛤の限定は最高でしたが、この昆布出汁で頂く一杯は美味しそうです。来月のカレーも楽しみですね^^

poti | 2017年1月31日 13:43

こんにちは。

この大きな蛤。
堪りませんね。
きっと、原価も半端ないでしょうね。
羨ましい限りです。

ももも | 2017年1月31日 22:05

コチラの昆布は年末チャーシューを購入した際に分けて頂き、家で水出しにしてみました。
昆布の厚みが数倍にも膨れ上がり、火を通さなくても既に美味しかったのが衝撃でしたよ。
昆布って、凄いんですね〜〜

かくみや | 2017年2月1日 06:28

どうもです♪
遅コメm(_ _)m

この手の潤和風出汁は大将のお得意とする
ものですからね~
やっぱり本物の地蛤は違いますよねぇ

きくちゃん | 2017年2月3日 15:26