poti
poti
potiさんの他のレビュー
84点
87点
90点
76点
86点
コメント
鯛とトマトですか。
店主さんのセンスには驚かされますね。
今度の呑み会が楽しみです。
NORTH | 2017年2月6日 15:41こんにちは
3つのなかでは一番気になるラーメンですね！
真鯛はおつまみにもなりそうですね
ローストトマトは味変にも持って来いだったようですね！
毎回〆まで楽しめてますね("⌒∇⌒")
キング | 2017年2月6日 15:42こんにちは。
トマトを途中で混ぜる？崩す？ことで味変なんですね～。
旨そう！
あらけん | 2017年2月6日 17:32こんにちは。
ローストトマトを混ぜ込んで味変とは心憎い演出ですね。
こちら居酒屋ではありますがきちんとしたラーメンを提供してくれる貴重な立ち呑みどころ。
こんな感じのお店って意外にないですよね。
glucose | 2017年2月6日 17:49こんばんは。
これも良いですね。
ローストトマト、気になります。
今度のアレ、出来るだけ、
都合をつけたくなりましたよ（笑）。
おゆ | 2017年2月6日 19:12こんばんは。
こちら安定の旨さですね～
また、一杯やりましょう。
kamepi- | 2017年2月6日 22:55毎度です～
どうやってこんな構成を思いつくのか。。。
この洋風なスープ、滋味たっぷりでしょうね。
あ、今度のアレ、少し遅れてなら行けそうかも知れません。
としくん（ただいま停滞モード） | 2017年2月6日 22:55potiさん，どうもです。
その日行ってからでないと，どんな限定が出るのか分からないのでしょうか。
行ってみたいんですけど，酒飲まなくても食べられますかね。
RAMENOID | 2017年2月7日 00:37こんばんは～
この日の３種のラーメンなら自分も表題を頼みます✨
それにしてもローストトマトや鯛のソテーをトピした一杯が、
日替わりで頂けるなんて最高の立ち呑み屋さんですね(^o^)
銀あんどプー | 2017年2月7日 04:03こんにちは！
なんかラーメンの枠を超えた
料理ですね～
アイデアが凄いですね！
eddie | 2017年2月7日 07:42うわぁ〜〜〜
コレ、まだありますかね？
なくなってるんだろうなぁ〜〜
頻繁に行かれているからこそ、ゲット出来たんですね。
かくみや | 2017年2月7日 07:56鯛とトマト・・・これは美味しそうですねぇ。
そこに白ワインベースで仕上げたらアクアパッツァみたいｗ
なんばさん | 2017年2月7日 09:13こんにちは
いやぁ～これも素晴らしいコンビネーションですね。
鯛にトマトってどうやって考えるんでしょう。
今度のあれ 楽しみにしています。
mocopapa | 2017年2月7日 16:51
スープは香ばしく炒めた鯛のあら、セロリ、にんにく、人参、玉ねぎで出汁とったものとのこと。バジルの効果もあり、洋風テイストに仕上がった塩清湯は何度も通っている金町製麺でも初かな。そこにトマトが丸々入っています。このトマトは長時間ローストしたものとなっていて、スープに混ぜることでさらに洋風な感じになります。味変アイテムとしても優秀ですね。いつよもり油や塩分が抑えな印象でしたが、これらの洋風な食材を活かすにはちょうどいい塩梅かと思います。麺は、全粒粉入りの細麺ストレートでスープとの相性抜群。この麺はいつ食べても美味しいです。
具は、ローストしたトマト、ソテーした真鯛、カイワレ、ネギ。具材も洋風仕様とのことでいつもと違います。特筆すべき具材はやはりローストトマトとソテーした真鯛。真鯛は丁寧に調理されており、臭み等はまったくなく美味しいです。ハイボールとの相性も抜群で、増せるなら増したいくらい。ローストトマトはそのまま食べても程よい酸味と甘みを楽しめますし、上述のようにスープに混ぜることでいい味変アイテムに。固形物完食後、当然スープも完飲です。今回が今年の初訪問になりましたが、こちらには今年も頻繁に通うことになりそうです。どうも御馳走様でした。