2017/2/6

過去に何回かお邪魔しているこちらのお店、今や水戸エリアで行列必須となった人気店である
今回、水戸方面に出向く用があったので同僚達をエスコート
訪問は、ランチタイムど真ん中の12時10分
到着すると店舗前には外待ち客2名の姿を確認。 店舗裏手の駐車場に回るとタイミングよく1台分空いたので、急いでバックオーライ
足早に店舗前に向かうと外待ち客が5名に増殖。 後続に接続し待つこと約5分、案内係のお姉さんから入店許可が下りたので先ずは食券を購入。 数あるメニューの中から選んだのは、昨年7月よりレギュラーメニューに加わった『豚そば』 麺量は並盛で200g、大盛は＋50円で250gである
せっかくなので大盛を選択。　野菜増しは不可だが、ニンニク多め・少なめの調整は出来るとのことなので「ニンニク多めで！」とホール係のお姉さんに追加コール
ガッツリとニンニク補給することにした
待つこと数分、丼中央に程よく野菜が盛られ丼が登場。　野菜の横には豚の固まりがゴロリと2個
箸で簡単に崩れるホロ柔に仕上げ、御機嫌な豚君だ
野菜はモヤシ8：キャベツ2の割合、茹で置きではなくオーダーが入ってからボイルしてたのでクタ系でなく、シャキシャキとした新鮮な食感
スープは豚清湯ベースに上質な背脂が浮く非乳化タイプ、後ろ盾に節類の魚介出汁が
ちなみにニンニクは小皿で提供されるので、好みに合わせ少しづつ加えられるのが有難い
麺は自家製の中太ストレート。　やや黄色みがかった玉子麺ライク、パソッっとしたやや固めのボイル
麺量は大盛りで250ｇ「ちと多いかなぁ～」と食べ始め感じたが、啜り易い麺なのでスルスルと胃袋に収まった
「ふる川」流に収まった上品な仕上がりのJ系、とても食べ易かった
ホームに帰り、家族から終始「ニンニク臭い」とヒンシュク買ったのは、言うまでもない（苦笑）