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「豚骨醤油ラーメン(中) 700円」@麺屋 ちゃすい庵の写真東北線東大宮駅から歩いて2,3分って所でしょうか?
パチンコ屋さんの裏と言った、裏通りに店舗を構えています。

此方の店舗の厨房はホールと比べ、3段程高くなっています。
そのせいで、ラーメンを作っている所が見えません。
個人的には、ラーメン屋さんはオープンキッチンの方が合っていると思います。


今回食したのは
豚骨醤油ラーメン(中) 700円
ニンニク入り、野菜多目を注文
です。
中盛りで、麺一玉だそうです。
中・中・大盛りは全て同じ値段です。

スープは豚骨醤油
二郎系のコピーのような感じです。
醤油がかなりしょっぱいです。もう少し薄目にした方が良いかと思います。
此方のモヤシの処理が、他とは違ってスープで煮ているようですので、
二郎や他の二郎系のようにモヤシからの水分で、スープが徐々に薄まることがないようです。

麺は平太麺、ストレート、多加水麺です。

具材はモヤシ、キャベツ、チャーシューです。
チャーシューの体積、大きいです。
上面からの面積は小さいのですが、厚みがあります。
優に1cm越えています。食べ応えありありです。

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