この日は夜に住之江方面にあるコチラへ伺いました。移転されたお店ですが、残念ながら移転前のお店は未訪問です。比較的ラーメン屋も少なく、あまり来ることもないエリアです。夜の8:00過ぎにお店に到着、店内は先客2組ほど、後客も2組ほどと比較的空いておりました。地元の結構年配の方が多いです。メニューは麺類4種、中華そば、白湯醤油、ラーメン、つけ麺となっておりました。その他ごはんものなど。今回初回なので先頭にあった中華そばを頂くことにしました。

少しして写真のラーメンが提供されました。一見してオーソドックスな感じのする醤油ラーメンのビジュアルでした。スープはやや濃いめの醤油色をしております。実際に頂いてみると動物系の重さ、臭みは一切なく、魚介の風味がきいており、カエシの醤油味はすっきりとしてキレのある印象。全体としてはクリアな醤油、という感じです。麺は平打ちのストレート麺、結構細めで表面はつるりとした透明感のあるタイプでのど越し良く頂けます。チャーシューは中ぶりのものが2枚、柔らかくデフォでかかった胡椒が予想以上にきいており、肉の旨味がしっかりあります。その他にトッピングは穂先メンマ、ナルト、もやし、カットネギ、カイワレ等となります。

一見するとシンプルな醤油ラーメンに思えますが、それ故に旨さがとてつもなく感じられるような一杯でした。スープまで夢中で完飲、完食後には余韻が残りました。またいつか、再訪したいと思います。