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「のり玉ラーメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真2017/02/10
15時到着、カウンター満席。

取引先近くのココへ。まあまあ久しぶりかも。
オーダーは味薄め。

久しぶりに食べたが、味薄めでもトガリを持たせたカエシと濃厚な豚骨感。前も思ったけど、割と攻撃的かつ個性的。それがクセになるのでいつも混んでいるんだなと思う。
家系インスパでは都内トップクラスの実力を垣間見た。

また来よう。
ご馳走様でした!

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