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「のり玉ラーメン(940円)」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真普通のラーメンに味玉とのりでプラス220円というのは少々高いと感じつつ、一番人気でレビューも多かったためこちらを注文。

一口食べてみて、家系ラーメン?
とは言え、今まで食べてきた家系ラーメンの中でも一番濃厚でスープはうまい。

家系であればやはりのりのトッピングは正解であったか。
チャーシューは珍しいしっとり系でやわらかくうまかった。

ただ、麺は中縮れで、もともと柔らかめに作られてる感じ。
茹で時間というよりはもともと柔らかめ。
個人的にはもう少しコシが欲しいところ。

ほうれん草が最後までスープに残るぐらい量が多かった。

ごちそうさまでした。

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