Amazon Japanでの会合後、こちらへ。今日も並びはなく、すぐに入店。

食べたのは、小 辛目＋脂 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/69145393.html

麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、今日も良いコンディション。プリプリでモチモチで素晴らしい食感。小麦の香りも豊潤で、本当に美味しい。量は「二郎直系」としては、かなり少な目。しかし、ランチの後の活動を考えれば、このくらいがちょうど良い。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。前回は、出汁が薄めだったが、今日はしっかりと出汁を感じる。これは美味しいスープだ。これもまた満足できる出来。完成度が高い。

豚は、腕肉。タレの染み、柔らかさ共に、正に「二郎」のお手本だ。素晴らしく美味しい。

その他、ヤサイが入る。クタ系のヤサイで、分量もそれほど多くなく、麺とのバランスがちょうど良い。脂を増して、固形脂の甘みもデザート感覚だ。

店内は、カウンターのみ。今日は席が埋まっていたので、しっかり5席のオペレーションだった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/