2/13(月)18時00分頃先客1後客1
この日は公休～♪

所沢の㐂九八 ～garage～さんからの2食目ですw
オランダ留学を目指して東岩槻まできましたが、なんとリサーチ不足で夜営業休み…(￣□￣;)!!
移動中にツイッターで材料切れの告知が(ToT)

がしかし、ちゃんと行きたかったもう一軒は抑えていたのでコチラヘ初訪問です＼(^o^)／

入店するとお若い店主さんと奥さん？の2名体制。
清潔感がありテーブル席も確か2席？あって複数名でも来やすいですねー。
RDBの店舗トップに案内があった当日の気まぐれ限定の『徳島ラーメン』は魔の『×』(ToT)

○そばと相当悩んだ挙げ句表題を券売機で購入します。
ラーパス特典は麺100グラム増しなのでパス！ww

コチラは麺量、麺のカタサ、味の濃さ、入ってればアブラの量などが好みに合わせられる親切店ですね。
初訪問なので、麺量200グラムだけ希望して後は普通でお願いします。

5分程で到着～♪
では、頂きます(｡-人-｡)

■タレ
醤油ベースのタレは旨味とコクは充分！！
J系メニューの○そばと同じタレなんでしょうか？？
そこに花山椒、唐辛子がメインの香辛料が合わさり、刺激的な辛シビ具合です( ￣▽￣)

シビレへたれにはなかなかのシビレですが、許容範囲内ですし、辛さは唐辛子由来でじんわり後から攻めてきて徐々に汗ばんできます。

塩分は濃すぎず最後まで飽きずに食せますね♪
追い飯付きも納得のライスに合う濃い目の味わいで美味しいタレです(*^^*)

この後大丈夫なら卓上のニンニクは個人的に必須だと感じましたw

■麺
加水率低め？の太平打ちちぢれ麺です。
オーションを使った自家製麺のようですね。

提供時間からもわかる通りカタメの茹で加減は個人的にはちょうど良く、ゴワゴワしてるのに不思議とモッチリ感もありますね。
小麦感も抜群で個人的にドストライクです( ☆∀☆)
連食とはいえ250グラムにすればと後悔(笑)

麺量は150、200、250グラムまで同一料金です。

■具材
台湾ミンチ、海苔、魚粉、卵黄、ネギ2種です。

台湾ミンチはしっとりした食感で濃すぎない醤油の甘辛い味わいでライスに絶対合います！w
ニンニクとも相性バッチリです( ￣▽￣)

海苔はへなっていてもう少し香りが欲しかったですね。

魚粉は調整を考慮してか少な目な印象で、奥底に風味を感じる程度。
卓上で足せるのは嬉しい配慮♪

卵黄はミンチとまぜればコクもアップの好アイテム！

ネギ2種は共にネギ辛さほぼなし。
特に粗く小口切りされた方の強い瑞々しい清涼感が好印象でしたね(*^^*)
細かく切られた方はニラの替わりでしょうか？個人的にはニラくささの方が欲しかったですね(笑)


麺を一気に平らげ残った具材で追い飯ターイムw
小さめのお茶碗で100グラムぐらいでしょうか。
卓上の生ニンニク、焦がしニンニク、カレー一味、魚粉を全て少量投入！w
ジャンク感が一気に増してこれはメチャウマ( ☆∀☆)


サクッと完食でーす♪


我ながらナイスリカバリーな美味しい一杯でした！w

難点は駅から遠いこと。
最寄りと思われる東岩槻から20分は歩きますw

ですが、美味しく愛想も良くゆったりできる雰囲気が好印象でしたよ＼(^o^)／
最後券売機の写真撮っても大丈夫ですか？と訊ねると『どうぞ、大丈夫ですよ♪』とニッコリ。
レビューする者として嬉しかったです(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！
※連食考慮で+2点です。
もう一軒行きます(笑)