ぬこ＠横浜
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SS_源頼朝@867店訪問
タケシ
コメント
こんばんは。
おっしゃる通り節と桜海老で「魚介」とするのは
ちょっと安直すぎますね(笑)
うが | 2017年2月13日 20:45こんばんは！
桜海老の乗ったラーメンも珍しいですね？！ライトな豚骨だからできる芸当ですかね(笑)
横浜正家 | 2017年2月13日 22:01こんばんは！
おぉ～懐かしい！以前一度行きました！
＞あっさり目のライトな印象の豚骨スープ。
はいはい、「九州系」＝「豚骨ガッツリ」ではないんですよね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月13日 23:22うがさん、こんにちは。
＞おっしゃる通り節と桜海老で「魚介」とするのは
＞ちょっと安直すぎますね(笑)
まあ、こういうトッピングで味変自体は悪くはないと思うのですが
ネーミングはもうちょい考えて欲しかったかなとｗ
さん、こんにちは。
＞桜海老の乗ったラーメンも珍しいですね？！ライトな豚骨だからできる芸当ですかね(笑)
ヘビーな豚骨だと桜海老も鰹節も負けちゃいそうですからね～
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞「九州系」＝「豚骨ガッツリ」ではないんですよね。
豚骨がっつりなのは九州の一部地域だけなんですね～
ぬこ＠横浜 | 2017年2月14日 06:29おっ久しぶり。かっては便利なのでだいぶ通ってました。写真に焼酎のメニューが映ってますね。一杯やるには良い店ですよね。
atom | 2017年2月14日 06:39atomさん、こんにちは。
＞おっ久しぶり。かっては便利なのでだいぶ通ってました。
すこーし歩きますが、横浜駅から雨に濡れずに歩いていけるのは良いですね～
＞写真に焼酎のメニューが映ってますね。一杯やるには良い店ですよね。
お酒のメニュー、特に焼酎は多かったですね。さすがは鹿児島のお店。
ここの一杯も飲んだあとの〆にはライトでちょうどいいかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2017年2月14日 06:43おはようございます
桜エビに鰹節はなんとなくお好み焼きを連想しちゃいます。
ライトな豚骨なら相性は良さそうですね。
ややお値段が高いのが気になりますね。
mocopapa | 2017年2月14日 06:43mocopapaさん、こんにちは。
＞ライトな豚骨なら相性は良さそうですね。
ライトな豚骨なら、こういう変化もありですね。
＞ややお値段が高いのが気になりますね。
ちょい高めな感じですね。チャーシュー増しメニューもありましたが1000円超えでしたし・・・
ぬこ＠横浜 | 2017年2月14日 06:45ぬこ@横浜さん。こんばんわ。
魚介トッピングはワタクシ的には好みかも。
特に桜エビが好物なので、桜エビマシマシを頼んでみようかな(笑)
いたのーじ | 2017年2月14日 17:57
【入店状況】2017-02-13 1809入店。先客2名、後続5名。
【注文】魚介ネギらーめん(税込929円)。
【待ち時間】5分。先客が少なかったので、さほど待たされずに済んだ。
【麺】中太の麺。つけ麺にも使えそうな麺だ。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり目のライトな印象の豚骨スープ。ガツンとした豚骨を求める向きには物足りなく感じるかも。逆に言えば万人に抵抗感が薄いタイプとも言えるか。塩気も穏やか。それ故、トッピングによる変化も感じやすい。
【具】桜海老、鰹節、ネギ、もやし。桜海老よりも鰹節の方がスープに与える影響は大きい。桜海老は彩りと食感への変化を与える役割か。ネギの量は程々。もやしは嵩上げ効果もあるか。
【感想】鰹節と桜海老を乗せて「魚介」と言うのは、若干安直さもあるが、実際食べてみるとこれはこれで悪くはない。ライトな豚骨ならではのアレンジか。ただ、価格を考えると若干の割高感はある。