この夜、野毛で宴会。ちぇるるで買物をしている時に、この店が移転後開店しているのに気づいた。新店舗は目の前。呑みの〆には閉店時間に間に合わない。とりあえず腹ごしらえで訪問。土曜日19時訪問。先客4名後客9名。すぐに満席に。

おお、前店舗を知る身とするとまるで別のお店。薄汚れた壁からガラス張り。まるで街のラーメン屋。壁にはここら一帯では必須の大型液晶テレビ。

来るたびにちゃーめんと悩むが、結局首題のメニューを餃子とビールとともに。あれ、水餃子がメニューから消えた。

ビールから配膳。変わったことがひとつ。ビールにサッポロが加わり、キリン・アサヒ・サッポロの選択になった。もうひとつ。ビールと頼むと、無条件に大瓶が出てきたのが中瓶に。

ほどなく配膳。ラーメンの丼、餃子の皿は以前のまま。もう文字が薄れて読めない。くたくた野菜も以前のまま。少しホッとする。

スーブ：鶏ベースに化学。塩ダレ。ニンニクが以前より弱い。アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：もやし・白菜・にんじん・豚コマ肉・ニラ。
麺：中太麺ウェーブ。

総評：ラーメンの味は少しマイルドに。しょっぱさが無くなりニンニクが軽めに。餃子にも同じことが言える。クセが強いゆえ「あとひき」と呼ばれていたが、少し優等生ぽくなってしまった。

もしかしたら、自分の心がラーメンの味を変えたのかも。
古びた店内にくすんだ手書きのPOPが無くなって、普通の中華料理屋に。壁に染み付いた匂いや歓喜の悪い店内の空気が、微妙に味を出していたのかも。
うーん、自分は古い物を大事にするよりも新しいもの好き。でも、この店はちょっと残念。

ごちそうさま。