2024-353杯目(11月30杯目)
🍜◎ちゃーめん＆焼きぎょうざ
🏠三幸苑 野毛店
🗾神奈川県横浜市中区野毛町3-135
🏢中屋ビル 1F
🚉日ノ出町駅 🚶4分
💤月 Monday
営業情報告知 無(📞045-231-4450)
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2024/11 平日夜 初訪問

そもそも50年以上続く”三幸苑”が2016/12に閉店
元店員のご家族で味を継ぎたいと奮い立ち場所を少し移し翌月2017/1新店としてご開業

発注リスト
・ちゃーめん￥920
・焼きぎょうざ￥580
・ドラゴンハイボール￥500
＜合計￥2000＞

まずはドラゴンハイボール(紹興酒ソーダ割)をいただき一人乾杯🍻ぐびー♪

炒麺は焼き麺ではあるも、我々(←？)的には油そば的
約3x3.5mm断面サイズの太麺はふっくら柔らかで独特の食感
この感覚を先代から伝授されるまで苦労された模様
行き渡ったオイルからはニンニクガツンと❣️
具材の豚肉・もやし・ニラは自ずと絡む絡む
なるほど、病みつき感やばし🤩
終盤ちょいと飽きが来たタイミングで閃き💡
餃子のタレ(ワシの場合酢・醤油・辣油・胡椒)を改めて作り直しブッカケ😆
これめっちゃ合う〜♪
ぎょうざは皮に独特のサクサク感があって👍