omuサン
水原三平
拉麺と戦慄
DMAX
two lovers pointomuサンさんの他のレビュー
80点
75点
83点
77点
78点
コメント
こんにちは！
一度食べてみたいと思ってます、、
やはり本店が一番？でしょうか・・
eddie | 2017年2月14日 17:17omuサンさん。こんばんわ。
ワタクシ、ここのワカメが大好物です。
ワカメ増量(有料)…
食べたくなってきました～
いたのーじ | 2017年2月14日 18:13お話ししたかもしれませんが、3.11のとき徹夜明けでココでラーメン食べて出た直後でした。店舗食べ変えたんですね。オヤジさん健在でしたか？
atom | 2017年2月14日 18:50omuサンさん、こんにちは。
大きめの刻み玉葱が苦手なので、ここの系列に行くと具がわかめオンリーになっちゃいますが、
意外とそれだけでもイケるんですよねー。
ふにっとした食感の麺と辣油で劇的に変わるスープが面白いです。
ぬこ＠横浜 | 2017年2月15日 07:03こんにちは。
偶然ですが昨日平塚に行ってました。
そして花水ラオシャン 本店さんで初タンメン食べました。
自分はこの平塚ソウルフードが気に入りましたｗｗ
ayashi | 2017年2月15日 09:59eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞一度食べてみたいと思ってます、、
平塚の超御当地ラーメンですからね。一度食べる価値はあるとおもいますよ^m^
＞やはり本店が一番？でしょうか・・
老郷は本店と北口駅前の2店。味は両店とも同じです。
似た系統で片仮名のラオシャンがありますが、個人的にはラオシャンよりも老郷が好きです。
omuサン | 2017年2月15日 18:51いたのーじさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ワタクシ、ここのワカメが大好物です。
肉厚のワカメ、良いですね～
＞ワカメ増量(有料)…
ワカメ増量ってのもありましたか。個人的には玉葱増しが魅力的です^m^
omuサン | 2017年2月15日 18:53atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞3.11のとき徹夜明けでココでラーメン食べて出た直後でした。
初めて聞いた気がしますが、いつも飲んだ席なんで覚えてないだけかも(;^_^A
＞オヤジさん健在でしたか？
顔まで覚えていないのですが、店にいた男性は2人とも元気そうでしたよ＾＾
omuサン | 2017年2月15日 18:56
メニュー数が少ないシンプルな券売機で湯麵を購入。券を高台に置き、玉ネギ増しにできるか聞くと、玉ネギ増しは￥50とのこと。あいにく小銭が無かったのでノーマルで注文。
明るくなった店内は清潔に維持されており、店は男性2人で切り盛り。麺上げは平ザルを使用。注文後、4分ほどで高台経由で着丼。
油分も少なく澄んだスープは、老郷特有の程よい酸味が効いたアッサリとしたもの。豚骨清湯にタレとワインビネガーを入れたものですが、個人的にはとろろ昆布を使ったお吸い物に似ていると思います。
そのままでも意外と美味しいのですが、自家製ラー油をひとさじ入れると、ラー油の辛味、風味とコクが加わって、平塚タンメンの実力発揮。好き嫌いはありそうですが、個人的には相当にビンゴ。なんだか旨いんだよね～(^^♪
麺は白っぽい太めの中細ストレート。加水率は中位、茹で加減は柔らかめ。老郷特製の麺で、素麺っぽいとか冷や麦っぽいとか形容される麺。麺量は少し多めですが、喉越しが良いので、スルスル喉を通ります。
具は、大量のワカメと刻み玉葱、メンマ。ワカメは肉厚で、変わってなければ三陸産のはず。変な磯臭さとかは無く、しっかりとした食感のある立派な具です。
メンマは業務用では無いのですが、意外と特徴が無くて、いたって普通な印象。刻み玉葱はシャクシャクとした食感が実に心地よく、玉葱を掬っているとスープが減っていきます^m^
酸味がきいてアッサリ食べれるので、飲んだ後の〆ラーには最適でしょう。もうひとつの名物である餃子が未食なので、次こそは餃子を食べて見たいですね。御馳走さまでした。